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吃鱿鱼会胖吗 肥肉比鲜鱿鱼更不适合减肥者食用

2018-04-09 10:29:00 来源:七丽时尚网

鱿鱼是一种美味的海鲜,夏天也是享受铁板鱿鱼的好季节。可是,吃鱿鱼会胖吗?网上有句传言“一口鱿鱼,等于40口肥肉”,这是怎么回事?难道鱿鱼是发胖的食物?

吃鱿鱼会胖吗

一般不会的。鱿鱼的热量和脂肪比较低,每100克鱿鱼所含热量约为75大卡。每100克鲜鱿鱼含有脂肪仅0.8克。所以,只要注意适量吃,肯定是不会胖的。

而且,鱿鱼营养价值非常高,富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。而且鱿鱼脂肪含量较少。其中富含的矿物质元素和微量元素对减肥有一定的效果。

警惕鱿鱼的胆固醇

鱿鱼一般不会长胖,但必须适量吃,因为其胆固醇高。每100克鲜鱿鱼(含水率78.55%)含胆固醇233毫克。换成同等含水率的鱿鱼干,胆固醇含量约849毫克。可见,鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右,鱿鱼干大约是850毫克。相比之下,如100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克,肥肉含水分8.8%,换成干重,大约是119.5毫克。

所以,鱿鱼的胆固醇含量的确挺高,且明显要高于肥肉。对于高血脂、高胆固醇血症、冠心病、脑卒中、动脉硬化等心血管病患者的确应少吃鱿鱼等胆固醇含量较高的食物。除了鱿鱼的胆固醇含量较高外,动物脑、动物内脏、鱼籽等也含有较高的胆固醇。

肥肉比鲜鱿鱼更不适合减肥者食用

网上有句传言“一口鱿鱼,等于40口肥肉”。这是不科学的。的确,鱿鱼的胆固醇含量比较高,且明显要高于肥肉。但是,肥胖主要是因食物摄入过多、能量消耗减少,引起体内脂肪积聚过多,导致体重过度增长。减肥的人在增加运动量以增加能量消耗的同时,还要减少能量的摄入。

所以,从能量这个角度上分析,肥猪肉比鲜鱿鱼更不适合减肥人士食用。每100克鲜鱿鱼提供能量75千卡,而肥猪肉则会提供807千卡,是鲜鱿鱼的12倍左右。

另外,鲜鱿鱼还含相对较多的蛋白质和较少的脂肪。每100克鱿鱼含有蛋白质17克,而肥猪肉蛋白质含量相对较少,仅2.4克。每100克鲜鱿鱼含有脂肪仅0.8克,肥猪肉是其100倍左右,含88.6克脂肪。

因此,减肥的人可适当吃写鱿鱼,“一口鱿鱼40口肥肉”这个说法是夸大且错误的。

鱿鱼一天吃多少合适

每天30-50克。鱿鱼类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。如果脾胃本来就有寒,又吃了很多的鱿鱼,很可能导致消化功能出现障碍,出现痰多、腹胀、便秘等情况。

而且,鱿鱼含胆固醇较多,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者更应慎食。吃太多的鱿鱼可能导致病情的进一步恶化。

标签: 发胖 鱿鱼 

图说天下

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